Daten und Fakten
Mit rund 700 Unternehmen in Berlin beschäftigen die Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung über 11.000 Menschen. Die Anzahl von Beschäftigten in dieser Branche hat sich zwischen 2007 und 2008 um 3,3% erhöht. Damit ist sie eine tragende Säule in der Berliner Verarbeitenden Industrie und wichtiger Arbeitgeber in der Stadt.
- Backwarenindustrie: 2.288 Beschäftigte
- Süßwarenindustrie: 1.936 Beschäftigte
- Getränkeindustrie: 1.234 Beschäftigte
- Tabakverarbeitung: 1.706 Beschäftigte
- Fleischverarbeitung: 800 Beschäftigte
- Verarbeitung Kaffee und Tee: 600 Beschäftigte
Der Jahresumsatz der Ernährungs- und Tabakindustrie liegt bei 11 Mrd Euro, die Exportquote aktuell bei 17%.
In Berlin werden national und international bekannte Marken wie Coca-Cola, Schchultheiss, Kühne, Storck, Stollwerck oder Bahlsen hergestellt. Die Firma Fassbender & Rausch hat sich zur größten Schokoladenmanufaktur der Welt entwickelt.
(Quelle: IHK Berlin, Statistischer Industriereport für Berlin, 2009/2010)
Logistik für Lebensmittel in der Hauptstadtregion
Die Logistikbranche ist ein wachstumsstarker Wirtschaftszweig und übernimmt wichtige Verteilerfunktionen für den Absatz und Handel der Ernährungswirtschaft in der Hauptstadtregion.
Logistikdienstleister (Auswahl)
Große Logistikzentren
- BEHALA Berlin
- Gütervekehrszentrum Berlin-Süd Großbeeren (Aldi, Lidl, Rewe)
- Güterverkehrszenrtum Berlin-Ost, Freienbrink (Edeka)
- Güterverkehrszentrum Berlin-West, Wustermark/Brieselang
- Kremmen und Groß-Klessow (Lidl)
- Mittenwalde (SPAR, Aldi)
- Rietz bei Brandenburg (Lekkerland)
- Linthe/Brück (Zimbo)
Networking als Erfolgsfaktor und Standortvorteil
Die Unternehmen der Branche nutzen die durch den regionalen Argrarmarketingverband „pro agro“
initiierten vielfältigen Kooperations- bzw. Verbundmöglichkeiten. Der Verband engagiert sich für die Absatzförderung von Erzeugnissen der Agrar- und Ernährungswirtschaft und deren langfristig erfolgreiche Markt-Etablierung. Einen wichtigen Beitrag zur effektiven Vernetzung der Branche leisten auch das ErnährungsNetzwerk BEN, welches sich für die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit, Vermarktung und Kommunikation sowie für den Ausbau der Kooperation in Produktentwicklung und Qualifizierung engagiert, ebenso wie die Wirtschaftsvereinigjng der Ernährungsindustrie in Berlin.
, welches sich für die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit, Vermarktung und Kommunikation sowie für den Ausbau der Kooperation in Produktentwicklung und Qualifizierung engagiert, ebenso wie die Wirtschaftsvereinigjng der Ernährungsindustrie in Berlin.
