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Einer der umsatzstärksten Zweige der gewerblichen Wirtschaft
Das Ernährungsgewerbe der Hauptstadtregion profitiert vom hohen Anteil ländlicher Räume und einem ausgeprägt landwirtschaftlichen Umfeld. Nahezu die Hälfte der landwirtschaftlichen Nutzung entfällt auf den Getreideanbau.
Die Ernährungsindustrie hält im Verarbeitenden Gewerbe einen Beschäftigungsanteil von fast 10,0%.
Die Schwerpunkte liegen in den Bereichen Schlachtung/Fleischverarbeitung, Backwaren, Obst- und Gemüseverarbeitung, Molkerei und Mineralwasser-/ Erfrischungsgetränke und Tabak.
Hervorragende Standortbedingungen
Die Region bietet hervorragende Standortbedingungen für die Ernährungsindustrie. Das landwirtschaftliche Umfeld und der Markt mit rund 6 Mio. Verbrauchern garantieren optimale Ausgangsbedingungen für die Branche.
Die Metropole Berlin und ihre Region sind idealer Testmarkt für die Einführung neuer Produkte.
Enge Wirtschaftsbeziehungen zu den zehn neuen EU-Mitgliedern und die Nähe zu den osteuropäischen Staaten mit über 250 Millionen Verbrauchern versprechen gute Absatzchancen.
Eine leistungsfähige Landwirtschaft sichert die notwendige Qualität und schnelle Verfügbarkeit der Rohstoffe.
Dienstleister der Verpackungsindustrie und Logistikzentren garantieren kurze Wege zum Verbraucher.
Die EU-Osterweiterung eröffnet neue Perspektiven: neue Qualitätsprogramme für Biofleisch und Kartoffeln bieten den Erzeugern die Möglichkeit, ihre Marktchancen zu erhöhen und ihre Vermarktung zu verbessern.
Verarbeitung von landwirtschaftlichen Rohstoffen, die in der Region erzeugt werden, sind eine Chance für die Entwicklung des Wirtschaftszweiges.
Der Bio-Umsatz entwickelt sich besonders dynamisch in Berlin: in keiner europäischen Stadt gibt es mehr Biosupermärkte als hier. Besonders augenfällige Verarbeitungs- und Wertschöpfungspotenziale bestehen in den Bereichen Jogurt, Käse, Tiefkühlkost, Convenience, Chill Food und Säfte.
(Quelle: BWG, Themenbroschüre Industrie und Innovation 2009)
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